Hành tây là loại rau giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hành tây còn được dùng làm thuốc cả trong Đông y và Tây y.
Theo Đông y, hành tây có vị cay ngọt, tính bình, không độc, lợi vào 3 kinh can, tỳ và tâm; có công năng kiện tỳ vị (mạnh tiêu hóa), khư đàm (trừ đờm), giải độc, hoạt huyết, chỉ huyết (cầm máu). Chủ trị bệnh mạch vành tim, đái tháo đường, thương phong nhiều đờm, chán ăn, viêm ruột tiêu chảy, sang thương, lở loét, phụ nữ viêm âm đạo…
– Giảm đau đau xương khớp: Hành tây 100g, chân gà 1 đôi, gừng tươi 20g, hầm chín ăn (uống nước canh và ăn thịt gà). Để tăng cường tác dụng có thể ngâm hành tây trong cồn, tẩm cồn thuốc bôi, đắp vào nơi tổn thương.